Los productos para copetín, también llamados entremeses, tentempié, botanas o snacks, son conocidos como “la cuarta comida”, y su volumen de ventas aumenta continuamente a nivel mundial. El crecimiento explosivo de este producto se relaciona con la innovación: nuevos sabores, nuevos materiales y nuevas presentaciones que responden a las cambiantes preferencias de los consumidores.

En Novarom asistimos a nuestros clientes con información sobre tendencias y productos adecuados para cada tipo de proceso.

Para productos obtenidos por extrusión de harinas, ofrecemos:

Sabores queso naturales de diferentes variedades en forma de polvo, diversos sabores salados, también en polvo como cebolla, jamón, pizza y provenzal combinados con vegetales deshidratados y exaltadores de sabor y saborizantes líquidos, solubles en aceite que se usan para reforzar y complementar el aroma.

Productos Fritos

Se usan sabores en polvo, combinados con colorantes naturales y en algunos casos adicionados de vegetales deshidratados para otorgar presencia.

Los más usados son:

Para papas: cebolla y crema ácida (Sour cream & onion), barbacoa, provenzal, pizza y ketchup.

Para palitos y extrudados expandibles queso, jamón, y panceta.

Snacks Horneados

Se utilizan productos similares a los fritos, que pueden combinarse con sabores líquidos resistentes a altas temperaturas que se aplican en la masa, previo al horneado.