<\/p>\n
Una manera natural de mejorar el sabor de todo tipo de productos c\u00e1rnicos y de los alimentos que los contienen.<\/span><\/p>\n Novarom ofrece una l\u00ednea de saborizantes de transformaci\u00f3n o reacci\u00f3n, utiliz\u00e1ndose en su elaboraci\u00f3n precursores 100% naturales.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Definici\u00f3n:<\/b><\/span><\/p>\n Se trata de productos obtenidos por reacci\u00f3n t\u00e9rmica controlada, comparable con la cocci\u00f3n, a partir de materias primas que son alimenticias que contienen nitr\u00f3geno am\u00ednico y az\u00facares reductores.<\/span><\/p>\n Funciones:<\/b><\/span><\/p>\n En productos formulados a base de diferentes composiciones de carne, realzan e intensifican el sabor de la misma. cubriendo las caracter\u00edsticas indeseables, tales como las provenientes de veh\u00edculos o rellenos. Proveen un sabor base que caracteriza y otorga identidad a la sensaci\u00f3n bucal del alimento. Mejora la palatabilidad de productos formula\u00acdos o complementados con prote\u00ednas vegetales.<\/span><\/p>\n Presentaci\u00f3n:<\/b><\/span><\/p>\n Se presentan en forma de l\u00edquido acuoso o en forma de polvo, que corresponde al primero deshidratado por spray.<\/span><\/p>\n Se ofrecen tambi\u00e9n versiones especiadas y ahumadas.<\/span><\/p>\n Nivel de uso:<\/b><\/span><\/p>\n El nivel de uso recomendado es entre 0,05 y 0,1 %, seg\u00fan la composici\u00f3n del alimento a saborizar.<\/span><\/p>\n Este rango puede variar en m\u00e1s o en menos para casos particulares.<\/span><\/p>\n Aplicaciones:<\/b><\/span><\/p>\n Esta l\u00ednea de productos encuentra aplicaci\u00f3n en embutidos, jamoner\u00eda, chacinados en general, salsas, aderezos y preparados para los mismos. Caldos, sopas, rellenos para pastas y productos basados en prote\u00ednas vegetales.<\/span><\/p>\n La combinaci\u00f3n con oleorresinas y\/o sabores compuestos permite obtener un sabor completo y a medida.<\/span><\/p>\n Calidad:<\/b><\/span><\/p>\n Un estricto control de todas las etapas de elaboraci\u00f3n garantiza la calidad de los aromas de reacci\u00f3n ofrecidos.<\/span><\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una manera natural de mejorar el sabor de todo tipo de productos c\u00e1rnicos y de los alimentos que los contienen. Novarom ofrece una l\u00ednea de saborizantes de transformaci\u00f3n o reacci\u00f3n, utiliz\u00e1ndose en su elaboraci\u00f3n precursores 100% naturales.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":656,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,13],"tags":[],"class_list":["post-251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-meat-industries","category-featured-products"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/novarom.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/novarom.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/novarom.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novarom.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novarom.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=251"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/novarom.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":857,"href":"https:\/\/novarom.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251\/revisions\/857"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novarom.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/656"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/novarom.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novarom.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/novarom.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}